紅酒的好壞的辨別方法?

1.紅酒中的比較重要的成分有礦物質(zhì)和單寧酸等。雖然這些物質(zhì)在紅酒中所占的比例不高，但他們卻是紅酒品質(zhì)優(yōu)劣的關(guān)鍵性因素。質(zhì)量上乘的紅酒，它們在味覺上能呈現(xiàn)一種相對舒適的平衡，使人在味覺上有無盡的體驗。 2.看紅酒好壞，可以拿出一張白色的衛(wèi)生紙，倒出一點(diǎn)紅酒到白紙上，然后觀察紅酒顏色的變化，如果倒出的紅酒顏色沒有消退而且顏色分布相對均勻的話這種酒就是比較好紅酒，如果倒出的紅酒顏色很快分離而且顏色分布不均勻的話，這樣的紅酒可能品質(zhì)就不是很好。 3.在開啟紅酒之后可以先聞一下紅酒的瓶塞，看是否是有發(fā)霉的味道，再就是品酒，品酒的過程一般要分為兩口，第一口的紅酒是嘗不出來好壞的，要等酒醒一會后再品嘗，一般好的紅酒的口感層次是酸到甜再到苦再到澀的。

1、買之前：白葡萄酒或桃紅葡萄酒向著白色光源方向觀察是否有絮狀物質(zhì)、或很多一粒粒的東西。紅葡萄酒暫時只能從酒標(biāo)辨別。盡量選擇2003年以后的。 2、酒杯中：觀察杯底是否有許多小顆粒，酒杯中是否有木塞味。同一個紅葡萄品種及產(chǎn)地的選顏色較深的，白葡萄品種則盡量選顏色較淺的。 3、口腔里：不會有那種暗啞的苦澀感，這個比較難說明，和單寧的“澀”（紅葡萄酒都應(yīng)該有但都是不同程度）是不同的兩種東西。

如何鑒別紅酒真?zhèn)?

紅酒架的做法?

材料和工具： 裝奶粉或其他食品的金屬罐子若干個，兩三種顏色的油漆，強(qiáng)力膠，罐頭開瓶器，刷子等。 步驟： 1、用罐頭開瓶器把金屬罐子的底部卸掉，把另外一端蓋子的小邊緣也切掉，將罐子擦拭干凈； 2、可以用噴漆開始給罐子噴上顏色，先將罐子的內(nèi)側(cè)噴上彩色油漆，然后將罐子外面噴上白色的漆，等罐子上的油漆完全干透； 3、在罐子側(cè)面涂上強(qiáng)力膠，將罐子三個或四個并排粘在一起，用夾子夾好，讓膠干透，等到膠干了，罐子之間就很牢固的粘在一起了； 4、做兩排這樣的罐子，然后把幾排罐子摞起來再上下粘到一起，等膠干后，紅酒架就做好了，這時候就可以把紅酒擺在里面了。

首先準(zhǔn)備好廢棄的保鮮膜筒、帶絨的不織布、刀、彩色膠布，根據(jù)酒瓶子的寬度在保鮮膜筒上作出標(biāo)記，一般的酒架是要高出酒瓶子的。 根據(jù)標(biāo)記裁剪出多余的長方形紙板。將裁剪好的大小圓弧形長條紙板的側(cè)邊涂上膠水，然后相近的擺放，貼上紅色的膠布，邊緣相交的地方要預(yù)留出多余的膠帶。 在紙筒的上面粘貼一層灰色的不織布或者彩紙，這樣一個DIY的時尚紅酒架就完成了。